உண்மையான சுவையைப் போன்று இனிக்கும் புதிய சர்க்கரை, வழக்கமான கேடு விளைவுகளின்றி!

டஃப்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் விஞ்ஞானிகள் சாதாரண குளுக்கோஸை ஒரு அரிய சர்க்கரையாக மாற்றும் முறையை கண்டுபிடித்துள்ளனர். இந்த புதிய சர்க்கரை, சாதாரண சர்க்கரையைப் போலவே almost சுவைக்கிறது ஆனால் அதற்கேற்ப குறைவான பக்க விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த புதிய தொழில்நுட்பம் மூலம், பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சர்க்கரையின் பக்க விளைவுகள், உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் இரத்த சர்க்கரை நிலைமைகளுக்கு மாற்றாக இருக்கும். இதனால், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தேர்வு செய்ய விரும்புகிறவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த மாற்று ஆகும். ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த புதிய சர்க்கரையின் சுவை மற்றும் அதன் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கான முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளனர். இதன் மூலம் உணவு மற்றும் பான தொழில்துறைகளில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு உள்ளது. இந்த புதிய கண்டுபிடிப்பு, பொதுவாக பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் சர்க்கரையின் பயன்பாட்டை மாற்றி அமைக்க உதவ முடியும். இதன் மூலம் உலகளாவிய அளவில் சர்க்கரை சார்ந்த சுகாதார சிக்கல்களை குறைக்கவும் முடியும் என நம்பப்படுகிறது.

— Authored by Next24 Live